2569
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่ตรีผลา
แหล่งทุน :
บริษัท อุทัยประสิทธิ์
ชื่อทุน :
บริษัท อุทัยประสิทธิ์
งบประมาณ :
55,000 บาท
วันที่ลงนาม :
14 January 2026
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
14 January 2026
-
13 July 2026
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2568
การศึกษาคุณสมบัติของผักไชยาและการประยุกต์ใช้ในการผลิตน้ำปลาจากพืช (ผักไชยา)
Characterization of Chiya properties and its application in fish sauce production from plant
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2024
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2024
-
30 September 2025
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2568
การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของนํ้ามันหอมระเหยจากขิงในรูปเเบบไมโครเเคปซูลผงเเละการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ชาขิงอัดก้อน
The study on antioxidant activity of microcapsule powder of ginger essential oil and its application in ginger tea cube
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2024
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2024
-
30 September 2025
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2567
ผลของการใช้เอนไซม์ทรานสกลูตามิเนสต่อการเปลี่ยนแปลงความยืดหยุ่นของเส้นไข่ขาว
Effect of transglutaminase on the change in elasticity of egg whites noodles
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
200,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2023
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2023
-
30 September 2024
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2566
การเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มมัลเบอร์รี่ด้วยจุลินทรีย์ผลิตกรดแลคติก
แหล่งทุน :
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน (สวก.)
ชื่อทุน :
การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RMUTT (Functional food and Personalized food)
งบประมาณ :
550,000 บาท
วันที่ลงนาม :
28 April 2023
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
28 April 2023
-
27 April 2024
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2566
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเส้นกึ่งสำเร็จรูปคืนตัวเร็วโดยใช้เเป้งดัดเเปรเเละไฮโดรคอลลอยด์
แหล่งทุน :
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน (สวก.)
ชื่อทุน :
การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RMUTT (Functional food and Personalized food)
งบประมาณ :
509,999 บาท
วันที่ลงนาม :
28 April 2023
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
28 April 2023
-
27 April 2024
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2566
การศึกษาสมบัติของไขมันสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์มายองเนส
Characterization of avocado seed fat properties and its application in mayonnaise products
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2022
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2022
-
30 September 2023
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2566
การพัฒนาฟองอากาศนาโนในสารละลายแบคเทอริโอซินเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์อาหาร
Development of nanobubble in bacteriocin solution for self-life extension of agriculture and food product
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2022
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2022
-
30 September 2023
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2566
การใช้ประโยชน์ผลผลิตทางการเกษตรในตำบลบ้านเชี่ยน อำเภอหันคา จังหวัดชัยนาท เพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมบดเพื่อสุขภาพ
แหล่งทุน :
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน (สวก.)
ชื่อทุน :
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน (สวก.)
งบประมาณ :
600,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 May 2023
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 May 2023
-
30 April 2024
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2565
การพัฒนาฟิล์มเซลลูโลสชีวภาพต้านทานแบคทีเรียสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย
Development of anti-bacterial bio-cellulose film for food safety package
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
300,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2021
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2021
-
30 September 2022
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2565
การพัฒนากระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รี่เจลลี่แบบบรรจุในถ้วยร่วมกับการใช้ไฮโดรคอลลอยด์จากพืช
แหล่งทุน :
สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.)
ชื่อทุน :
ภายใต้ โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (ตามแนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป)
งบประมาณ :
165,000 บาท
วันที่ลงนาม :
30 March 2022
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
30 March 2022
-
30 September 2023
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2565
การพัฒนาผลิตภัณฑมะเขือเทศเชอรี่อบแห้งแบบทั้งลูกและปราศจากการใช้น้ำตาล
แหล่งทุน :
สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.)
ชื่อทุน :
ภายใต้ โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (ตามแนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป)
งบประมาณ :
150,000 บาท
วันที่ลงนาม :
30 March 2022
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
30 March 2022
-
30 September 2023
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2564
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่ดัชนีน้ำตาลต่ำในรูปแบบของส่วนผสมแป้งกล้วยกึ่งสำเร็จรูป
แหล่งทุน :
สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อทุน :
RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง : ศูนย์การพัฒนากระบวนการผลิตและสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบพื้นถิ่นสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
งบประมาณ :
542,850 บาท
วันที่ลงนาม :
9 September 2021
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
10 September 2021
-
9 September 2022
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2564
การพัฒนาเส้นโปรตีนสูงกึ่งสำเร็จรูป
แหล่งทุน :
ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร
ชื่อทุน :
ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร
งบประมาณ :
172,000 บาท
วันที่ลงนาม :
29 October 2021
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 November 2021
-
1 July 2022
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2564
การปรับปรุงคุณสมบัติแป้งกล้วยหอมทองด้วยไฮโดรคอลลอยด์และโปรตีนให้มีสมบัติใกล้เคียงแป้งสาลีสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี
Improving properties of Hom Thong banana flour using hydrocolloids and proteins to imitate wheat flour for bakery products
แหล่งทุน :
หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช)
ชื่อทุน :
หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
งบประมาณ :
265,000 บาท
วันที่ลงนาม :
16 May 2021
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
16 May 2021
-
15 November 2021
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2563
การปรับปรุงคุณภาพไข่มุกสูตรลดแป้งเพื่อลดการอืดน้ำด้วยการประยุกต์ใช้วัสดุผสม (composite materials) ควบคู่กับการใช้เฮอร์เดิลเทคนิค (hurdle technique)
แหล่งทุน :
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
ชื่อทุน :
โปรแกรมสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม (ITAP)
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
23 September 2020
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
23 September 2020
-
23 May 2021
หัวหน้าโครงการ :
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
