Researcher

  1. Home
  2. Researcher
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
Asst. Prof. Dr.Siriluck Surin
CV
ชื่อนักวิจัย (ไทย) :  ศิริลักษณ์ สุรินทร์
ชื่อนักวิจัย (อังกฤษ) :  Siriluck Surin
ตำแหน่งทางวิชาการ :  ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ประเภทบุคลากร : พนักงานมหาวิทยาลัย  (สายวิชาการ )
ประจำภาควิชา/สาขาวิชา :  สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
สถานะการปฏิบัติงาน : ปกติ
ระดับการศึกษาสุงสุด :  ปริญญาเอก  
ความเชี่ยวชาญ :  การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร, การวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์การกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
อีเมลล์ :  siriluck.srn@gmail.com  , 
เว็บไซต์ : 
โทรศัพท์ :  02 549 4165 ,
โทรสาร :
Scopus ID : 55317094600
H-Index :
6
Updated 2025-9-2

โครงการวิจัย

ผลงาน 16 ผลงาน

2569

OTHER
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่ตรีผลา
ชื่อทุน: บริษัท อุทัยประสิทธิ์ จำกัด | แหล่งทุน: งบประมาณภาคเอกชน (เอกชน)
งบประมาณ: 55,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 14 January 2026 - 13 July 2026
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2568

FF
การศึกษาคุณสมบัติของผักไชยาและการประยุกต์ใช้ในการผลิตน้ำปลาจากพืช (ผักไชยา)
Characterization of Chiya properties and its application in fish sauce production from plant
ชื่อทุน: โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) | แหล่งทุน: ทุนสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund) (ววน.)
งบประมาณ: 400,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 1 October 2024 - 30 September 2025
ดร.วลีวรรณ แฉ่งประเสริฐ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.กิตติคุณ วรรณณะสวาสดิ์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2568

FF
การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของนํ้ามันหอมระเหยจากขิงในรูปเเบบไมโครเเคปซูลผงเเละการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ชาขิงอัดก้อน
The study on antioxidant activity of microcapsule powder of ginger essential oil and its application in ginger tea cube
ชื่อทุน: โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) | แหล่งทุน: ทุนสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund) (ววน.)
งบประมาณ: 400,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 1 October 2024 - 30 September 2025
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม หัวหน้าโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2567

FF
ผลของการใช้เอนไซม์ทรานสกลูตามิเนสต่อการเปลี่ยนแปลงความยืดหยุ่นของเส้นไข่ขาว
Effect of transglutaminase on the change in elasticity of egg whites noodles
ชื่อทุน: โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) | แหล่งทุน: ทุนสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund) (ววน.)
งบประมาณ: 200,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 1 October 2023 - 30 September 2024
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2566

SF
การใช้ประโยชน์ผลผลิตทางการเกษตรในตำบลบ้านเชี่ยน อำเภอหันคา จังหวัดชัยนาท เพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมบดเพื่อสุขภาพ
ชื่อทุน: ทุนอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัยและนวัตกรรม | แหล่งทุน: สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
งบประมาณ: 600,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 1 May 2023 - 30 April 2024
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2566

SF
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเส้นกึ่งสำเร็จรูปคืนตัวเร็วโดยใช้เเป้งดัดเเปรเเละไฮโดรคอลลอยด์
ชื่อทุน: การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RMUTT (Functional food and Personalized food) | แหล่งทุน: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.)
งบประมาณ: 509,999 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 28 April 2023 - 27 April 2024
ดร.ขวัญใจ​ กลิ่น​จงกล​ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก

2566

SF
การเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มมัลเบอร์รี่ด้วยจุลินทรีย์ผลิตกรดแลคติก
ชื่อทุน: การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RMUTT (Functional food and Personalized food) | แหล่งทุน: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.)
งบประมาณ: 550,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 28 April 2023 - 27 April 2024
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม หัวหน้าโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
นภาพันธ์ โชคอำนวยพร ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2566

FF
การพัฒนาฟองอากาศนาโนในสารละลายแบคเทอริโอซินเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์อาหาร
Development of nanobubble in bacteriocin solution for self-life extension of agriculture and food product
ชื่อทุน: โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) | แหล่งทุน: ทุนสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund) (ววน.)
งบประมาณ: 400,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 1 October 2022 - 30 September 2023
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2566

FF
การศึกษาสมบัติของไขมันสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์มายองเนส
Characterization of avocado seed fat properties and its application in mayonnaise products
ชื่อทุน: โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) | แหล่งทุน: ทุนสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund) (ววน.)
งบประมาณ: 400,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 1 October 2022 - 30 September 2023
ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2565

SF
การพัฒนากระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รี่เจลลี่แบบบรรจุในถ้วยร่วมกับการใช้ไฮโดรคอลลอยด์จากพืช
ชื่อทุน: ภายใต้ โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (ตามแนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป) | แหล่งทุน: สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.)
งบประมาณ: 165,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 30 March 2022 - 30 September 2023
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม หัวหน้าโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2565

SF
การพัฒนาผลิตภัณฑมะเขือเทศเชอรี่อบแห้งแบบทั้งลูกและปราศจากการใช้น้ำตาล
ชื่อทุน: ภายใต้ โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (ตามแนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป) | แหล่งทุน: สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.)
งบประมาณ: 150,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 30 March 2022 - 30 September 2023
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม หัวหน้าโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2565

FF
การพัฒนาฟิล์มเซลลูโลสชีวภาพต้านทานแบคทีเรียสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย
Development of anti-bacterial bio-cellulose film for food safety package
ชื่อทุน: โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) | แหล่งทุน: ทุนสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund) (ววน.)
งบประมาณ: 300,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 1 October 2021 - 30 September 2022
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2564

OTHER
การพัฒนาเส้นโปรตีนสูงกึ่งสำเร็จรูป
ชื่อทุน: ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร | แหล่งทุน: งบประมาณภาครัฐ (ที่นอกเหนือ PMU FF) (ภาครัฐอื่นๆ)
งบประมาณ: 172,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 1 November 2021 - 1 July 2022
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม หัวหน้าโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2564

SF
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่ดัชนีน้ำตาลต่ำในรูปแบบของส่วนผสมแป้งกล้วยกึ่งสำเร็จรูป
ชื่อทุน: RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง : ศูนย์การพัฒกากระบวนการผลิตและสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบพื้นถิ่นสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร | แหล่งทุน: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.)
งบประมาณ: 542,850 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 10 September 2021 - 9 September 2022
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.สลิตตา สาริบุตร ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก

2564

SF
การปรับปรุงคุณสมบัติแป้งกล้วยหอมทองด้วยไฮโดรคอลลอยด์และโปรตีนให้มีสมบัติใกล้เคียงแป้งสาลีสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี
Improving properties of Hom Thong banana flour using hydrocolloids and proteins to imitate wheat flour for bakery products
ชื่อทุน: หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) | แหล่งทุน: หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
งบประมาณ: 265,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 16 May 2021 - 15 November 2021
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก

2563

SF
การปรับปรุงคุณภาพไข่มุกสูตรลดแป้งเพื่อลดการอืดน้ำด้วยการประยุกต์ใช้วัสดุผสม (composite materials) ควบคู่กับการใช้เฮอร์เดิลเทคนิค (hurdle technique)
ชื่อทุน: โปรแกรมสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม (ITAP) | แหล่งทุน: สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
งบประมาณ: 400,000 บาท | ช่วงเวลาดำเนินโครงการ: 23 September 2020 - 23 May 2021
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม หัวหน้าโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

โครงการวิจัยใช้ประโยชน์

ผลงาน 8 ผลงาน
[ไม่มีรูปภาพ]
นวัตกรรมเส้นโปรตีนสูงสำหรับเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ

รายละเอียดการใช้ประโยชน์: ถ่ายทอดเทคโนโลยีกระบวนการผลิตเส้นโดยการใช้เอนไซม์ เพื่อนำไปผลิตเส้นโปรตีนสูงอบแห้ง จำหน่ายเชิงพานิชย์

คณะผู้ดำเนินงาน: ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (เจ้าของผลงาน)

ประเภท: งานวิจัย นวัตกรรมเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ถูกนำไปใช้ประโยชน์
ผู้ใช้ประโยชน์: บริษัท โปรตินอส ฟู้ดส์ จำกัด
วันที่นำไปใช้: 23 กันยายน 2568
มูลค่าผลกระทบ: 0.00 บาท
หลักฐานอ้างอิง: -
ระดับความสำเร็จ: ไม่ระบุ
[ไม่มีรูปภาพ]
เครื่องดื่มมัลเบอร์รี่ด้วยจุลินทรีย์ผลิตกรดแลคติก

รายละเอียดการใช้ประโยชน์: นักวิจัยได้มีการถ่ายทอดกระบวนการผลิตและสูตรของเครื่องดื่มมัลเบอร์รี่ ขณะนี้อยู่ระหว่างดำเนินการขอเลข อย.

คณะผู้ดำเนินงาน: รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา (เจ้าของผลงาน), ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (เจ้าของผลงาน), ดร.พีรพงศ์ งามนิคม (เจ้าของผลงาน), นภาพันธ์ โชคอำนวยพร (เจ้าของผลงาน)

ประเภท: จำนวนงานวิจัย นวัตกรรม ด้าน Agro-food
ผู้ใช้ประโยชน์: กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รี่ กลุ่มสวนชนาภัทร
วันที่นำไปใช้: 25 พฤษภาคม 2567
มูลค่าผลกระทบ: 0.00 บาท
หลักฐานอ้างอิง: -
ระดับความสำเร็จ: ไม่ระบุ
[ไม่มีรูปภาพ]
ผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมบดเพื่อสุขภาพ

รายละเอียดการใช้ประโยชน์: ถ่ายทอดให้กับฟาร์มสบายใจเพื่อทดลองผลิตและทดลองจัดจำหน่าย

คณะผู้ดำเนินงาน: ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (เจ้าของผลงาน)

ประเภท: ไม่ระบุ
ผู้ใช้ประโยชน์: ฟาร์มสบายใจ
วันที่นำไปใช้: 25 พฤษภาคม 2567
มูลค่าผลกระทบ: 0.00 บาท
หลักฐานอ้างอิง: -
ระดับความสำเร็จ: ไม่ระบุ
ภาพหลักฐาน
ข้อมูลการใช้ประโยชน์งานวิจัย

รายละเอียดการใช้ประโยชน์: นำองค์ความรู้จากงานวิจัย มาใช้ประโยชน์ในการต่อยอดองค์ความรู้เพิ่มเติมเพื่อพัฒนาแป้งกล้วยให้มีสมบัติที่สามารถทดแทนแป้งสาลีได้ เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ขนมอบให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น และลดการใช้แป้งสาลีที่อาจก่อให้เกิดการแพ้โปรตีนกลูเต็นได้

คณะผู้ดำเนินงาน: ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (เจ้าของผลงาน), ดร.พีรพงศ์ งามนิคม (เจ้าของผลงาน)

ประเภท: งานวิจัย นวัตกรรมเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ถูกนำไปใช้ประโยชน์
ผู้ใช้ประโยชน์: บริษัท คิง ฟรุทส์ จำกัด
วันที่นำไปใช้: 14 กันยายน 2565
มูลค่าผลกระทบ: บาท
หลักฐานอ้างอิง: หนังสือรับรองการนำไปใช้ประโยชน์,
ระดับความสำเร็จ: ไม่ระบุ | แจ้งตัวชี้วัดเมื่อ: 16 กันยายน 2565
[ไม่มีรูปภาพ]
ผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รี่เจลลี่แบบบรรจุในถ้วย

รายละเอียดการใช้ประโยชน์: ถ่ายทอดให้กับผู้ประกอบการ โดยผู้ประกอบนำไปผลิตและจัดจำหน่าย

คณะผู้ดำเนินงาน: ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (เจ้าของผลงาน), ดร.พีรพงศ์ งามนิคม (เจ้าของผลงาน)

ประเภท: จำนวนงานวิจัย นวัตกรรม ด้าน Agro-food
ผู้ใช้ประโยชน์: กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รี่ กลุ่มสวนชนาภัทร
วันที่นำไปใช้: 25 กรกฎาคม 2565
มูลค่าผลกระทบ: 50,000.00 บาท
หลักฐานอ้างอิง: -
ระดับความสำเร็จ: ไม่ระบุ
[ไม่มีรูปภาพ]
ผลิตภัณฑ์บราวนี่ดัชนีน้ำตาลต่ำในรูปแบบของส่วนผสมแป้งกล้วยกึ่งสำเร็จรูป

รายละเอียดการใช้ประโยชน์: นำไปทดลองผลิตในโรงงาน

คณะผู้ดำเนินงาน: ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (เจ้าของผลงาน), ผศ.ดร.สลิตตา สาริบุตร (เจ้าของผลงาน), ดร.พีรพงศ์ งามนิคม (เจ้าของผลงาน)

ประเภท: จำนวนงานวิจัย นวัตกรรม ด้าน Agro-food
ผู้ใช้ประโยชน์: บริษัทไปโอฟอร์ม อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด
วันที่นำไปใช้: 21 มิถุนายน 2565
มูลค่าผลกระทบ: 0.00 บาท
หลักฐานอ้างอิง: -
ระดับความสำเร็จ: ไม่ระบุ
[ไม่มีรูปภาพ]
เส้นโปรตีนสูงกึ่งสำเร็จรูป

รายละเอียดการใช้ประโยชน์: ถ่ายทอดให้กับบริษัท PV foods

คณะผู้ดำเนินงาน: ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (เจ้าของผลงาน), ดร.พีรพงศ์ งามนิคม (เจ้าของผลงาน)

ประเภท: จำนวนงานวิจัย นวัตกรรม ด้าน Agro-food
ผู้ใช้ประโยชน์: PV foods
วันที่นำไปใช้: 25 พฤศจิกายน 2564
มูลค่าผลกระทบ: 0.00 บาท
หลักฐานอ้างอิง: -
ระดับความสำเร็จ: ไม่ระบุ
[ไม่มีรูปภาพ]
ผลิตภัณฑ์ไข่มุกสูตรลดแป้ง

รายละเอียดการใช้ประโยชน์: ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ประกอบการ

คณะผู้ดำเนินงาน: ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (เจ้าของผลงาน), ดร.พีรพงศ์ งามนิคม (เจ้าของผลงาน)

ประเภท: จำนวนงานวิจัย นวัตกรรม ด้าน Agro-food
ผู้ใช้ประโยชน์: บริษัทโพเทนเชียลมาร์เก็ตติ้ง จำกัด
วันที่นำไปใช้: 17 สิงหาคม 2563
มูลค่าผลกระทบ: 0.00 บาท
หลักฐานอ้างอิง: -
ระดับความสำเร็จ: ไม่ระบุ

โครงการวิจัยทำร่วมกับหน่วยงานภายนอก

ผลงาน 10 ผลงาน

2569

ลงนาม: 14 Jan 2026
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: บริษัท อุทัยประสิทธิ์
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่ตรีผลา
แหล่งทุน: บริษัท อุทัยประสิทธิ์ | ชื่อทุน: บริษัท อุทัยประสิทธิ์ | งบประมาณ: 55,000 บาท
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2566

ลงนาม: 1 May 2023
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: ฟาร์มสบายใจ
การใช้ประโยชน์ผลผลิตทางการเกษตรในตำบลบ้านเชี่ยน อำเภอหันคา จังหวัดชัยนาท เพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมบดเพื่อสุขภาพ
แหล่งทุน: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน (สวก.) | ชื่อทุน: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน (สวก.) | งบประมาณ: 600,000 บาท
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2566

ลงนาม: 28 Apr 2023
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์มัลเบอร์รี่ กลุ่มสวนชนาภัทร
การเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มมัลเบอร์รี่ด้วยจุลินทรีย์ผลิตกรดแลคติก
แหล่งทุน: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน (สวก.) | ชื่อทุน: การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RMUTT (Functional food and Personalized food) | งบประมาณ: 550,000 บาท
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม หัวหน้าโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
นภาพันธ์ โชคอำนวยพร ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2566

ลงนาม: 1 Oct 2022
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: บริษัท บริบูรณ์ฟาร์ม และเกษตรกรในเครือข่าย
การศึกษาสมบัติของไขมันสกัดจากเมล็ดอะโวคาโดและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์มายองเนส
Characterization of avocado seed fat properties and its application in mayonnaise products แหล่งทุน: งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.) | ชื่อทุน: โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) | งบประมาณ: 400,000 บาท
ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2566

ลงนาม: 1 Oct 2022
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: บริษัท พรีมากรีน จำกัด, โรงงานขนมจีนโดยกลุ่มสตรีชุมชนราชธานี ต.คลองหนึ่ง อ.คลองหลวง
การพัฒนาฟองอากาศนาโนในสารละลายแบคเทอริโอซินเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์อาหาร
Development of nanobubble in bacteriocin solution for self-life extension of agriculture and food product แหล่งทุน: งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.) | ชื่อทุน: โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) | งบประมาณ: 400,000 บาท
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2564

ลงนาม: 29 Oct 2021
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: มหาวิทยาลัยศิลปากร
การพัฒนาเส้นโปรตีนสูงกึ่งสำเร็จรูป
แหล่งทุน: ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร | ชื่อทุน: ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร | งบประมาณ: 172,000 บาท
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม หัวหน้าโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2565

ลงนาม: 1 Oct 2021
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: บริษัท พรีมากรีน จำกัด
การพัฒนาฟิล์มเซลลูโลสชีวภาพต้านทานแบคทีเรียสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย
Development of anti-bacterial bio-cellulose film for food safety package แหล่งทุน: งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.) | ชื่อทุน: โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) | งบประมาณ: 300,000 บาท
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2564

ลงนาม: 9 Sep 2021
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: บริษัท ไบโอฟอร์ม อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่ดัชนีน้ำตาลต่ำในรูปแบบของส่วนผสมแป้งกล้วยกึ่งสำเร็จรูป
แหล่งทุน: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) | ชื่อทุน: RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง : ศูนย์การพัฒนากระบวนการผลิตและสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบพื้นถิ่นสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร | งบประมาณ: 542,850 บาท
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.สลิตตา สาริบุตร ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก

2564

ลงนาม: 16 May 2021
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: บริษัท คิง ฟรุทส์ จำกัด
การปรับปรุงคุณสมบัติแป้งกล้วยหอมทองด้วยไฮโดรคอลลอยด์และโปรตีนให้มีสมบัติใกล้เคียงแป้งสาลีสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี
Improving properties of Hom Thong banana flour using hydrocolloids and proteins to imitate wheat flour for bakery products แหล่งทุน: หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช) | ชื่อทุน: หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) | งบประมาณ: 265,000 บาท
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ หัวหน้าโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม ผู้ร่วมโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก

2563

ลงนาม: 23 Sep 2020
หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย: บริษัทโพเทนเชียลมาร์เก็ตติ้ง จำกัด
การปรับปรุงคุณภาพไข่มุกสูตรลดแป้งเพื่อลดการอืดน้ำด้วยการประยุกต์ใช้วัสดุผสม (composite materials) ควบคู่กับการใช้เฮอร์เดิลเทคนิค (hurdle technique)
แหล่งทุน: สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) | ชื่อทุน: โปรแกรมสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม (ITAP) | งบประมาณ: 400,000 บาท
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม หัวหน้าโครงการวิจัย
บุคคลภายนอก
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ ผู้ร่วมโครงการวิจัย
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

งานตีพิมพ์

ผลงาน 9 ผลงาน

2025

Online: 03 Jan 2025
Valorization of avocado seeds (Persea americana Mill.): An alternative oil source for mayonnaise prototype production and its natural quality attribute
SCOPUS Q2
Applied Food Research Volume 5, Issue 1, June 2025, 100695
Siriluck Surin Paponpat Pattarathitiwat Suphat Phongthai Natthawuddhi Donlao Passakorn Kingwascharapong Ekasit Onsaard Sungkwon Park Wanli Zhang Utthapon Issara *

2023

Online: 17 Jun 2023
Effect of Hydrocolloids and Protein Sources on The Physicochemical Properties of Unripe Banana Flour and Characteristics of Gluten-Free Banana Flour Cookie
INTERNATIONAL PROCEEDINGS
The 25th Food Innovation Asia Conference 2023: The Future Food for Sustainability, Health and Well-being, Bitec, Bangkok, THAILAND, 15-17 June 2023, 373-383
Peerapong Ngamnikom Rarouyreun, V. Ruksasub, S. Siriluck Surin *

2023

Online: 17 Jun 2023
Substitution of Wheat Flour with Unripe Banana (Musa Sapientum Linn.Fam) Flour in Brownie Product
INTERNATIONAL PROCEEDINGS
The 25th Food Innovation Asia Conference 2023: The Future Food for Sustainability, Health and Well-being, Bitec, Bangkok, THAILAND, 15-17 June 2023, 373-383
Peerapong Ngamnikom Piyacharoen, A. Onvimon, S. Siriluck Surin *

2022

Online: 20 May 2022
The Study of Melon Pulp Color on Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Melon Juices and Melon Powders
INTERNATIONAL PROCEEDINGS
The 11th Rajamangala University of Technology International Conference "RMUT Driving toward Innovation, Economy and Green Technology for Sustainable Development" Royal Cliff Grand Hotel, Pattaya, Bang Lamung, Chonburi, Thailand. 18-20 May 2022
Siriluck Surin Pimpan Pimonlat Nantipak Chantadirokporn Sudarat Bunbanterng Peerapong Ngamnikom

2021

Online: 20 Mar 2021
Effect of using riceberry flour and xanthan gum on physical properties and estimated glycemic index of steamed rice cakes: optimization by D-optimal mixture design approach
SCOPUS Q2
Journal of Food Science and Technology (2021)
Natcha Laokuldilok Siriluck Surin Nanthina Damrongwattanakool

2021

Online: 15 Feb 2021
Development of Healthy Brownie from Three Colored Beans
TCI-2
วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี. 20(1): 30-39. (TCI 2)
Suwaphanee Boonsean Nutsima Boonbai Sumana Poonyim Auntisorn Sirisubjareon พีรพงศ์ งามนิคม Siriluck Surin

2020

Online: 26 Jun 2020
Optimization of ultrasonic-assisted extraction of polysaccharides from purple glutinous rice bran (Oryza sativa L.) and their antioxidant activities
SCOPUS Q1
Scientific Reports volume 10, Article number: 10410 (2020)
Siriluck Surin SangGuan You Phisit Seesuriyachan Rattana Muangrat Sutee Wangtueai Anet Režek Jambrak Suphat Phongthai Kittisak Jantanasakulwong Thanongsak Chaiyaso Yuthana Phimolsiripol *

2017

Online: 14 Nov 2017
Antioxidant and immunomodulatory activities of sulphated polysaccharides from purple glutinous rice bran (Oryza sativa L.)
N/A
International Journal of Food Science & Technology, 2018; 53, 994-1004.
Siriluck Surin Utoomporn Surayot Phisit Seesuriyachan SangGuan You Yuthana Phimolsiripol *

2017

Online: 06 Feb 2017
Antioxidant and Antimicrobial Properties of Polysaccharides from Rice Brans
N/A
Chiang Mai Journal of Science 2017; 45(3), 1372-1382.
Siriluck Surin Phisit Seesuriyachan Prodpran Thakeow SangGuan You Yuthana Phimolsiripol *

ทรัพย์สินทางปัญญา (สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร)

ผลงาน 5 ผลงาน

2569

อนุสิทธิบัตร
สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำปรุงรสจากไชยา
เลขที่คำขอ: 2603002635 | วันที่ยื่นคำขอ: 19 June 2026 | เลขที่จดทะเบียน: - | วันที่จดทะเบียน:
ลำดับที่ 1 ดร.วลีวรรณ แฉ่งประเสริฐ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 2 ดร.ปกรณ์ สุวรรณโสภณ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 3 ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 4 ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 5 ผศ.ดร.กิตติคุณ วรรณณะสวาสดิ์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2568

อนุสิทธิบัตร
สูตรและกระบวนการหมักด้วยด้วยเอนไซม์เพื่อการปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเส้นโปรตีนผสมชนิดอบแห้ง
เลขที่คำขอ: 2503003128 | วันที่ยื่นคำขอ: 24 August 2025 | เลขที่จดทะเบียน: - | วันที่จดทะเบียน:
ลำดับที่ 1 ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 2 ดร.พีรพงศ์ งามนิคม
บุคคลภายนอก

2568

อนุสิทธิบัตร
สูตรและกรรมวิธีการผลิตเจลลี่คอมบูชาจากชาเปลือกกาแฟรสผลไม้
เลขที่คำขอ: 2503000678 | วันที่ยื่นคำขอ: 26 February 2025 | เลขที่จดทะเบียน: - | วันที่จดทะเบียน:
ลำดับที่ 1 ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 2 ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 3 สกุลกัลป์ ศรีโสธร
นักศึกษา
ลำดับที่ 4 ปุณยาพร เชิดพานิช
นักศึกษา
ลำดับที่ 5 สปัญ สินพูลผล
นักศึกษา
ลำดับที่ 6 ขนิษฐิกานต์ แสงอ่อน
นักศึกษา
ลำดับที่ 7 หทัยชนก ไว้สันเทียะ
นักศึกษา
ลำดับที่ 8 ภัคธีมา ฮกเตี้ยว
นักศึกษา

2568

อนุสิทธิบัตร
สูตรการผลิตเส้นบะหมี่ไข่ขาวกึ่งสำเร็จรูป
เลขที่คำขอ: 2503000302 | วันที่ยื่นคำขอ: 23 January 2025 | เลขที่จดทะเบียน: - | วันที่จดทะเบียน:
ลำดับที่ 1 ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 2 ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 3 อภิสิริ มีทรัพย์หลาก
นักศึกษา
ลำดับที่ 4 เพ็ญพิชชา พิมพ์ทอง
บุคคลภายนอก
ลำดับที่ 5 สุธิดา พวยอ้วน
บุคคลภายนอก
ลำดับที่ 6 นิรัชชา มณีแสง
นักศึกษา
ลำดับที่ 7 พรรณธิดา โคตรพงศ์
นักศึกษา

2567

อนุสิทธิบัตร
สูตรและกรรมวิธีการผลิตมายองเนสจากน้ำมันที่สกัดได้จากเมล็ดอะโวคาโด
เลขที่คำขอ: 2403001041 | วันที่ยื่นคำขอ: 11 April 2024 | เลขที่จดทะเบียน: - | วันที่จดทะเบียน:
ลำดับที่ 1 ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 2 ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ลำดับที่ 3 ปราณีรัตน์ เทียนน้อย
นักศึกษา
ลำดับที่ 4 วิชุดาพร สังเกตกิจ
นักศึกษา

รางวัลที่ได้รับ

ผลงาน 3 ผลงาน

2568

รูปรางวัล
รางวัล The Best High Potential entrepreneur Award’ เงินรางวัล 50,000 บาท พร้อมโล่
ผลงาน: Beanleaf Noodles
ผู้มอบ/หน่วยงาน: จากการประกวด Innovative Startup Prototype Pitching 2025 ในงาน RMUTT EXPO 2025 ภายใต้แนวคิด "RMUTT NEXT" พลิกโฉมงานวิจัย สร้างสรรค์นวัตกรรม เพื่ออนาคตที่ยั่งยืน จัดขึ้นระหว่างวันที่ 29-30 สิงหาคม 2568 โดย สถาบันวิจัยและพัฒนา มทร.ธัญบุรี ณ หอประชุมราชมงคล มทร.ธัญบุรี | วันที่ได้รับ: 30 August 2025 | ประเทศ: ไทย
ลำดับที่ 1 ปทุมทิพย์ เเทวกระโทก (นักศึกษา) ลำดับที่ 2 สิริยากร ดีการกล (นักศึกษา) ลำดับที่ 3 ศุภอาฐิมา ตรีรัตนาศร (นักศึกษา) ลำดับที่ 4 ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร)

2568

รูปรางวัล
รับโล่และเหรียญทอง รางวัลระดับดี (GoldAward)
ผลงาน: ผลิตภัณฑ์เส้นโปรตีนสูงที่ปรับปรุงเนื้อสัมผัสผ่านกระบวนการหมักด้วยเอนไซม์ทรานสกลูตามิเนส
ผู้มอบ/หน่วยงาน: จากงานประกวดผลงานสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรม ครั้งที่ 6 ประเภทอาจารย์และบุคคลทั่วไป (กลุ่ม A ด้านเทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรมอาหาร) งานประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ครั้งที่ 14 (RMUTTCON 2025) ณ โรงแรมอัศวินแกรนด์กรุงเทพฯ | วันที่ได้รับ: 24 July 2025 | ประเทศ: ไทย
ลำดับที่ 1 ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร)

2566

รูปรางวัล
The best high potential entrepreneur award RMUTT 2023
ผลงาน: Kaimee(ไคมี่)
ผู้มอบ/หน่วยงาน: โครงการการพัฒนาธุรกิจนวัตกรรมรายใหม่ (Innovative Startup) ต่อยอดแนวความคิด สิ่งประดิษฐ์ งานวิจัย ไปสู่เชิงพาณิชย์ กิจกรรม 2 Startup-Prototype Pitching วันที่ 7 กรกฎาคม 2566 ณ โรงภาพยนตร์ ชั้น 2 คณะเทคโนโลยีสื่อสารมวลชน มทร.ธัญบุรี 7 July 2023 | วันที่ได้รับ: 7 July 2023 | ประเทศ: ไทย
ลำดับที่ 1 อภิสิริ มีทรัพย์หลาก (นักศึกษา) ลำดับที่ 2 เพ็ญพิชชา พิมพ์ทอง (บุคคลภายนอก) ลำดับที่ 3 สุธิดา พวยอ้วน (บุคคลภายนอก) ลำดับที่ 4 นิรัชชา มณีแสง (นักศึกษา) ลำดับที่ 5 พรรณธิดา โคตรพงศ์ (นักศึกษา) ลำดับที่ 6 ทักษ์ดนัย สุขเขียว (นักศึกษา) ลำดับที่ 7 ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร) ลำดับที่ 8 ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ (สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร)

บริการวิชาการ

ผลงาน 5 ผลงาน

2568

ดำเนินการแล้วเสร็จ (ส่งรายงานแล้ว)
โครงการสำรวจข้อมูลทรัพยากรพื้นถิ่นตำบลบึงบอนและแนวทางการใช้ประโยชน์เพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับคุณภาพชีวิต
ประเภทบริการ: ยกระดับคุณภาพชีวิต (ถ่ายทอดองค์ความรู้) | ทุนที่ใช้: ประเภทสร้างรายได้ | แหล่งทุน: งบรายจ่ายอื่น | งบประมาณ: 169,000 บาท
ระยะเวลา: 13 February 2025 - 20 August 2025
จุฑามณี ศรีสุทธิ์ ผู้รับผิดชอบโครงการ
เจ้าหน้าที่สายสนับสนุน
ผศ.ดร.ชุติมา ประสาทแก้ว วิทยากร
สาขาวิชาเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์
ผศ.กีรติบุตร กาญจนเสถียร วิทยากร
สาขาวิชาเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์
ผศ.ดร.อานันท์ ไม้ประดิษฐ์ วิทยากร
สาขาวิชาเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์
ผศ.ดร.เอื้องฟ้า บรรเทาวงษ์ วิทยากร
สาขาวิชาชีววิทยา
ผศ.ดร.พนารัตน์ ทองเพิ่ม วิทยากร
สาขาวิชาชีววิทยา
ผศ.ดร.อารณี โชติโก วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ประภาส ทองรัก วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาการคอมพิวเตอร์
โอม สถิตยนาค วิทยากร
สาขาวิชาคณิตศาสตร์
ผศ.ดร.ประดับรัฐ ประจันเขตต์ วิทยากร
สาขาวิชาชีววิทยา
ดร.อรรจน์ เอี่ยมประเสริฐ วิทยากร
ภาควิชาเคมี
รศ.ดร.สุกาญจน์ รัตนเลิศนุสรณ์ วิทยากร
สาขาวิชาชีววิทยา
ธาวัลย์ อัมพวา วิทยากร
สาขาวิชาคณิตศาสตร์
ผศ.กนกวรรณ ฤดีสิริศักดิ์ วิทยากร
ภาควิชาเคมี
ดร.พิรุฬห์รัชย์ ไทยสมัคร วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.เจนจิรา พกาวัลย์ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ชัชรินทร์ ดวงแก้ว วิทยากร
ภาควิชาเคมี
มนัสวี ทองโสภณ วิทยากร
เจ้าหน้าที่สายสนับสนุน
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.ปกรณ์ สุวรรณโสภณ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2568

ดำเนินการแล้วเสร็จ (ส่งรายงานแล้ว)
โครงการการส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชนในพื้นที่เทศบาลเมืองสนันรักษ์ จังหวัดปทุมธานี
ประเภทบริการ: ยกระดับคุณภาพชีวิต (ถ่ายทอดองค์ความรู้) | ทุนที่ใช้: ประเภทให้เปล่า | แหล่งทุน: เงินอุดหนุน | งบประมาณ: 20,000 บาท
ระยะเวลา: 14 May 2025 - 14 May 2025
ดร.พิรุฬห์รัชย์ ไทยสมัคร ผู้รับผิดชอบโครงการ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.พิรุฬห์รัชย์ ไทยสมัคร วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.ปกรณ์ สุวรรณโสภณ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.วลีวรรณ แฉ่งประเสริฐ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.อารณี โชติโก วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.กิตติคุณ วรรณณะสวาสดิ์ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.เจนจิรา พกาวัลย์ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2567

ดำเนินการแล้วเสร็จ (ส่งรายงานแล้ว)
โครงการ “การสร้างธุรกิจชุมชนด้วยการผลิตน้ำเต้าหู้สุขภาพ”
ประเภทบริการ: ยกระดับคุณภาพชีวิต (ถ่ายทอดองค์ความรู้) | ทุนที่ใช้: ประเภทให้เปล่า | แหล่งทุน: เงินอุดหนุน | งบประมาณ: 20,000 บาท
ระยะเวลา: 1 March 2024 - 1 March 2024
ดร.วลีวรรณ แฉ่งประเสริฐ ผู้รับผิดชอบโครงการ และวิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.ปกรณ์ สุวรรณโสภณ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.พิรุฬห์รัชย์ ไทยสมัคร วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2567

ดำเนินการแล้วเสร็จ (ส่งรายงานแล้ว)
โครงการค่ายเยาวชนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับการสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนตำบลคลองสี่ อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี ด้านการสร้างการเติบโตบนคุณภาพชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสู่การพัฒนาแบบยั่งยืน (อพ.สธ.)
ประเภทบริการ: ยกระดับคุณภาพชีวิต (ถ่ายทอดองค์ความรู้) | ทุนที่ใช้: ประเภทให้เปล่า | แหล่งทุน: งบประมาณรายจ่ายประจำปี พ.ศ.2566 ไปพลางก่อนและ พ.ศ.2567 | งบประมาณ: 95,000 บาท
ระยะเวลา: 16 January 2024 - 17 January 2024
รศ.ฐิตยา ศรขวัญ ผู้รับผิดชอบโครงการ
ภาควิชาเคมี
ดร.นรพร กลั่นประชา ผู้รับผิดชอบโครงการ (ร่วม)
ภาควิชาเคมี
ผศ.ดร.เนตรนภิส แก้วช่วย ผู้รับผิดชอบโครงการ (ร่วม)
ภาควิชาเคมี
ผศ.ดร.เจ๊ะฮาซัน เจ๊ะอุบง วิทยากร
ภาควิชาเคมี
ผศ.ดร.สุภาวดี ปาทาธนานนท์ วิทยากร
ภาควิชาเคมี
ประภาส ทองรัก วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาการคอมพิวเตอร์
ธาวัลย์ อัมพวา วิทยากร
สาขาวิชาคณิตศาสตร์
ดร.ชาคร ชินวงศ์อมร วิทยากร
ภาควิชาเคมี
ผศ.ปรีชา มันสลาย วิทยากร
ภาควิชาเคมี
ดร.อรรจน์ เอี่ยมประเสริฐ วิทยากร
ภาควิชาเคมี
รศ.ดร.วันทนีย์ เขตต์กรณ์ วิทยากร
สาขาวิชาชีววิทยา
ดร.ฟาติมา คล่องดี วิทยากร
ภาควิชาเคมี
รศ.ดร.สมพงษ์ แสนเสนยา วิทยากร
ภาควิชาเคมี
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.วลีวรรณ แฉ่งประเสริฐ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา  
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
รศ.ดร.ศิริวรรณ ตี้ภู่ วิทยากร
ภาควิชาเคมี

2566

ดำเนินการแล้วเสร็จ (ส่งรายงานแล้ว)
โครงการการพัฒนากระบวนการแปรรูปและการจัดจำหน่ายสินค้าเพื่อเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบในท้องถิ่นของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน
ประเภทบริการ: ยกระดับคุณภาพชีวิต (ถ่ายทอดองค์ความรู้) | ทุนที่ใช้: ประเภทให้เปล่า | แหล่งทุน: เงินอุดหนุน | งบประมาณ: 28,000 บาท
ระยะเวลา: 13 May 2023 - 14 May 2023
ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ ผู้รับผิดชอบโครงการ
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.เจนจิรา พกาวัลย์ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ดร.วลีวรรณ แฉ่งประเสริฐ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ วิทยากร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
Research Management System, All right reserved.
Designed By HTML Codex Distributed By ThemeWagon