การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของนํ้ามันหอมระเหยจากขิงในรูปเเบบไมโครเเคปซูลผงเเละการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ชาขิงอัดก้อน

The study on antioxidant activity of microcapsule powder of ginger essential oil and its application in ginger tea cube