| 1 | ดร.ขวัญใจ กลิ่นจงกล | หัวหน้าโครงการวิจัย | 40.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 2 | ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 20.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 3 | ดร.พีรพงศ์ งามนิคม | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 20.00 | บุคคลภายนอก |
| 4 | ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 20.00 | บุคคลภายนอก |
