| 1 | Suwaphanee Boonsean | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Nutsima Boonbai | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Sumana Poonyim | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Auntisorn Sirisubjareon | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | พีรพงศ์ งามนิคม | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Siriluck Surin | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
