2569
การพัฒนาฟังก์ชั่นนอลฟรุ๊ตบาร์สำหรับตลาดกลุ่มมังสวิรัติ
Development of functional fruit bars for the vegetarian market
แหล่งทุน :
สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
255,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2025
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2025
-
30 September 2026
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2568
การยกระดับการผลิตกล้าเชื้อบริสุทธิ์จากระดับห้องปฏิบัติการสู่ระดับอุตสาหกรรม เพื่อเร่งระยะเวลาการหมักปลาร้าในระดับอุตสาหกรรม
Up-scale production of pure starter cultures from the laboratory level to the industrial level to accelerate Pla-ra fermentation of industrial scale
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2024
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2024
-
30 September 2025
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2567
การพัฒนาชุดตรวจไลโอฟิไลซ์แลมป์สำหรับการคัดกรองซาลโมเนล่าภาคสนาม
Development of lyophilize-LAMP test it for on-site screening of Salmonella
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
380,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2023
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2023
-
30 September 2024
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2566
การเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มมัลเบอร์รี่ด้วยจุลินทรีย์ผลิตกรดแลคติก
แหล่งทุน :
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน (สวก.)
ชื่อทุน :
การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RMUTT (Functional food and Personalized food)
งบประมาณ :
550,000 บาท
วันที่ลงนาม :
28 April 2023
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
28 April 2023
-
27 April 2024
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2566
การศึกษาประสิทธิภาพของการหมักพิวเร่อะโวกาโดด้วยแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกที่มีผลต่อสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิก
Influence of Lactic Acid Fermentation fo Avocado Puree on Quality of antioxidant, and Bioaccessibility of Phenolic Compound
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
300,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2022
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2022
-
30 September 2023
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2566
การพัฒนาฟองอากาศนาโนในสารละลายแบคเทอริโอซินเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์อาหาร
Development of nanobubble in bacteriocin solution for self-life extension of agriculture and food product
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2022
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2022
-
30 September 2023
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2565
การพัฒนาฟิล์มเซลลูโลสชีวภาพต้านทานแบคทีเรียสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย
Development of anti-bacterial bio-cellulose film for food safety package
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
300,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2021
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2021
-
30 September 2022
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2565
ปรับปรุงกระบวนการหมักปลาร้าโดยการเติมกล้าเชื้อบริสุทธิ์
แหล่งทุน :
สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช)
ชื่อทุน :
โครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent Mobility)
งบประมาณ :
120,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 April 2022
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 April 2022
-
30 June 2022
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2565
การศึกษาการผลิตผงใยอาหารจากส่วนเปลือกและเนื้อผลกาแฟสดระยะสุก
The production of dietary fiber powder from ripe coffee skin & cherry pulp
แหล่งทุน :
งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
ชื่อทุน :
นักวิจัยรุ่นใหม่
งบประมาณ :
50,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 December 2021
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 December 2021
-
30 September 2022
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2564
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยพิวเร่สภาพคงตัวจากกล้วยหอมทองสุกตกเกรดด้วยเทคโนโลยีเฮอร์เดิล
แหล่งทุน :
สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อทุน :
RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง : ศูนย์การพัฒนากระบวนการผลิตและสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบพื้นถิ่นสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
งบประมาณ :
589,600 บาท
วันที่ลงนาม :
9 September 2021
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
10 September 2021
-
9 September 2022
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2564
การทำให้บริสุทธิ์และศึกษาคุณลักษณะของโปรตีนต้านจุลชีพที่ผลิตจากจากสายพันธุ์แบคทีเรียที่แยกได้จากอาหารหมัก
Purification and Characterization of Antimicrobial Peptide Produced by Bacterial Strain Isolated from Fermented Food
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2020
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2020
-
30 September 2021
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2564
ศักยภาพของข้าวมีสีในการเป็นพรีไบโอติกส์เพื่อการพัฒนาเป็นอาหารเสริมลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
Potential of pigmented rice as prebiotics for development of supplements helping lower blood sugar in Diabetes
แหล่งทุน :
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน :
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งบประมาณ :
440,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2020
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2020
-
30 September 2021
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2564
พัฒนาชุดตรวจภาคสนามสำหรับแบคทีเรียก่อโรคในอาหาร
Develop on-site detection kit for foodborne bacteria
แหล่งทุน :
งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
ชื่อทุน :
ทุนพัฒนานวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์
งบประมาณ :
300,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2020
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2020
-
30 September 2021
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2564
การพัฒนาวัตถุกันเสียทางธรรมชาติและการประยุกต์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาขนมปัง
Development of Food Preservative from Black Garlic and Combined Bioactive Compounds for Whole wheat bread
แหล่งทุน :
งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
ชื่อทุน :
ทุนพัฒนานวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์
งบประมาณ :
150,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2020
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2020
-
30 September 2020
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2563
การพัฒนากระบวนการผลิตผักสลัดพร้อมรับประทานในระดับอุตสาหกรรมเพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิต
แหล่งทุน :
สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.)
ชื่อทุน :
โครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent Mobility)
งบประมาณ :
113,400 บาท
วันที่ลงนาม :
21 January 2020
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
3 January 2020
-
30 April 2020
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2563
การศึกษาสารออกฤทธิ์และการยืดอายุหน่อไม้สด
แหล่งทุน :
หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช)
ชื่อทุน :
หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
15 May 2020
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
15 May 2020
-
14 May 2021
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2562
Application of bacteriocin produced by Bacillus spp. to control spoilage lactic acid bacteria in food product
Application of bacteriocin produced by Bacillus spp. to control spoilage lactic acid bacteria in food product
แหล่งทุน :
JICA-Kirin
ชื่อทุน :
JICA-Kirin Fellowship
งบประมาณ :
227,080 บาท
วันที่ลงนาม :
1 June 2019
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 June 2019
-
31 May 2020
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2561
การพัฒนาเทคนิค ดูเพล็กซ์ พีซีอาร์ สำหรับตรวจสอบแบคทีเรียก่อโรคในอาหารแบบรวดเร็ว
แหล่งทุน :
งบประมาณรายจ่าย
ชื่อทุน :
งบประมาณรายจ่าย
งบประมาณ :
400,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2017
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2017
-
30 September 2018
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2560
การจัดทำระบบอาหารปลอดภัยด้านจุลชีววิทยาเพื่อยืดอายุผลิตภัณฑ์ขนมไทยเม็ดขนุนและซอสหมักเนื้อ
แหล่งทุน :
สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.)
ชื่อทุน :
โครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent Mobility)
งบประมาณ :
265,000 บาท
วันที่ลงนาม :
25 April 2017
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
-
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2560
การพัฒนาและแปรรูปเครื่องดื่มข้าวอัดเม็ดโปรตีนสูงเพื่อใช้เป็นระบบนำส่งจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์
แหล่งทุน :
งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
ชื่อทุน :
งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
งบประมาณ :
50,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2016
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2016
-
30 September 2017
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2560
การผลิตน้ำข้าวโปรตีนสูงจากธัญพิชเสริมซินไบโอติกซ์แบบผง
แหล่งทุน :
งบประมาณเงินรายได้
ชื่อทุน :
งบประมาณเงินรายได้
งบประมาณ :
50,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2016
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2016
-
30 September 2017
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2560
การคัดแยกแบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตสารแบคเทอริ โอซินเพื่อใช้ยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
แหล่งทุน :
งบประมาณรายจ่าย
ชื่อทุน :
งบประมาณรายจ่าย
งบประมาณ :
356,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2016
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2016
-
30 September 2017
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2559
จัดตั้งศูนย์ตรวจสอบคุณภาพอาหาร
แหล่งทุน :
สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.)
ชื่อทุน :
โครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent Mobility)
งบประมาณ :
119,628 บาท
วันที่ลงนาม :
4 March 2016
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
-
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
2559
การหาสภาวะที่เหมาะสมของปฏิกิริยาโพลิเมอร์เรสสำหรับตรวจแบคทีเรียในอาหาร
แหล่งทุน :
งบประมาณเงินรายได้
ชื่อทุน :
งบประมาณเงินรายได้
งบประมาณ :
30,000 บาท
วันที่ลงนาม :
1 October 2015
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ :
1 October 2015
-
30 September 2016
หัวหน้าโครงการ :
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชา :
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
|
