การยกระดับการผลิตกล้าเชื้อบริสุทธิ์จากระดับห้องปฏิบัติการสู่ระดับอุตสาหกรรม เพื่อเร่งระยะเวลาการหมักปลาร้าในระดับอุตสาหกรรม

Up-scale production of pure starter cultures from the laboratory level to the industrial level to accelerate Pla-ra fermentation of industrial scale