64005

การพัฒนาวัตถุกันเสียทางธรรมชาติและการประยุกต์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาขนมปัง

Development of Food Preservative from Black Garlic and Combined Bioactive Compounds for Whole wheat bread

ประเภทงบประมาณ:  งบประมาณภายใน ปีงบประมาณ:  2564
แหล่งทุน:  งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
ชื่อทุน:  ทุนพัฒนานวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์ ผลผลิต:  การวิจัยเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยี
วงเงินงบประมาณ:  150,000.00  บาท
เลขที่สัญญา:  - วันที่ลงนามในสัญญา:  1 ตุลาคม 2563
ช่วงเวลาดำเนินการ:  1 ตุลาคม 2563  ถึง  30 กันยายน 2563
การขยายระยะเวลา:  ขอขยายระยะเวลาการดำเนินโครงการอีก 6 เดือนตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2564 ถึงวันที่ 31 มีนาคม 2565 สถานะโครงการ:  ดำเนินโครงการ

รายชื่อนักวิจัย

ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทสัดส่วนหน่วยงาน
1ผศ.ดร.กิตติคุณ วรรณณะสวาสดิ์หัวหน้าโครงการวิจัย70.00สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนาผู้ร่วมโครงการวิจัย30.00สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร