| 1 | ดร.วลีวรรณ แฉ่งประเสริฐ | หัวหน้าโครงการวิจัย | 50.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 2 | ดร.ประภาพร พงษ์ไทย | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 25.00 | สาขาวิชาชีววิทยา |
| 3 | รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 25.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
