การพัฒนาเทคโนโลยีกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ซุปเห็ดเยื่อไผ่สกัดพร้อมดื่มสำหรับผู้สูงอายุในระดับกึ่งอุตสาหกรรม และการทดสอบกาายอมรับการใช้งนจริงในผู้สูงอายุทั่วไปและผู้มีภาวะเคี้ยวกลืนลำบาก

Research and Development of Pilot-Scale Processing and Packaging Technology for Ready-to-Drink Bamboo Mushroom Extract Soup for Elderly Consumers and Evaluation fo Its Commercial Potential