69002

การเพิ่มความคงตัวของแอนโทไซยานินจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ด้วยกระบวนการโคพิกเมนเทชันสำหรับพัฒนาเป็นอินดิเคเตอร์ฟิล์ม

Enhancing the stability of anthocyanins from Karanda (Carissa carandas Linn.) by copigmentation method for developing an indicator film

ประเภทงบประมาณ:  งบประมาณภายนอก ปีงบประมาณ:  2569
แหล่งทุน:  สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อทุน:  โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) ผลผลิต:  -
วงเงินงบประมาณ:  280,000.00  บาท
เลขที่สัญญา:  - วันที่ลงนามในสัญญา:  1 ตุลาคม 2568
ช่วงเวลาดำเนินการ:  1 ตุลาคม 2568  ถึง  30 กันยายน 2569
การขยายระยะเวลา:  - สถานะโครงการ:  ดำเนินโครงการ

รายชื่อนักวิจัย

ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทสัดส่วนหน่วยงาน
1ผศ.ดร.เจนจิรา พกาวัลย์หัวหน้าโครงการวิจัย60.00สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2ผศ.ดร.กิตติคุณ วรรณณะสวาสดิ์ผู้ร่วมโครงการวิจัย40.00สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร