| 1 | ผศ.ดร.กิตติคุณ วรรณณะสวาสดิ์ | หัวหน้าโครงการวิจัย | 50.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 2 | ผศ.ดร.เจนจิรา พกาวัลย์ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 40.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 3 | รศ.ดร.ปรเมนทร์ พอใจ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 10.00 | สาขาวิชาฟิสิกส์ |
