| 1 | ผศ.ดร.กิตติคุณ วรรณณะสวาสดิ์ | หัวหน้าโครงการวิจัย | 25.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 2 | ผศ.ดร.เจนจิรา พกาวัลย์ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 15.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 3 | ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 15.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 4 | สุชาดา คันธารส | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 10.00 | บุคคลภายนอก |
| 5 | ดร.สุกัญญา วงวาท | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 5.00 | บุคคลภายนอก |
| 6 | จลกล รุ่งโรจน์ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 5.00 | บุคคลภายนอก |
| 7 | กิตติพล ทวีจันทร์ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 5.00 | บุคคลภายนอก |
| 8 | สุปวีณ์ จำลองเพ็ชร | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 5.00 | บุคคลภายนอก |
| 9 | ภัทรพล ศิริธัญญากร | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 5.00 | บุคคลภายนอก |
