| 1 | ผศ.ดร.อารณี โชติโก | หัวหน้าโครงการวิจัย | 20.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 2 | ผศ.ดร.ปาลิดา ตั้งอนุรัตน์ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 20.00 | บุคคลภายนอก |
| 3 | ดร.ปพนพัชร์ ภัทรฐิติวัสส์ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 20.00 | บุคคลภายนอก |
| 4 | ผศ.ศศิประภา อัศวะวิบูลย์ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 20.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 5 | รศ.ดร.สมพงษ์ แสนเสนยา | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 10.00 | ภาควิชาเคมี |
| 6 | ผศ.ดร.ธิปัตย์ โสตถิวรรณ์ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 10.00 | สาขาวิชาสถิติประยุกต์ |
| 7 | ผศ.ดร.สลิตตา สาริบุตร | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 0.00 | บุคคลภายนอก |
| 8 | ดร.ปรเมษฐ์ ชุ่มยิ้ม | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 0.00 | บุคคลภายนอก |
